Шен пуэр – один из самых известных в мире китайских чаев, именно он отправлялся караванами по Древнему Чайному Пути в соседние страны. Шен пуэр - это "свежий" или "сырой" чай длительной ферментации. Ферментация чая не приостановлена в процессе изготовления, то есть такой чай подлежит длительному хранению, приобретая с годами новые вкусовые качества. Шен пуэры ценятся за сладость и свежесть.<br /><br />Дословно название Чен Сян переводится как - аромат выдержанности.<br /><br />Способ приготовления: <br />- подготовленная вода, либо водопроводная при условии повторного кипячения (90-95°С), <br />- глиняный чайник либо гайвань, <br />- пропорция чая: 8г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд и слить, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат на 6 завариваний.