Легендарный универсальный нож на все случае походной жизни, охоты и рыбалки. Название "Outdoorsman" означает путешественник. Первоначальным производителем такого ножа был японский мастер Ичиро Хаттори у себя на родине. Нож корнями связан с Танто - коротким мечом для самураев, ставшим неотъемлемой частицей символа самурайской чести и преданности. Клинок Cold Steel Outdoorsman изготовлен из японской стали VG-1 San Mai III, которая представляет будерброд из трех слоев стали. В середине находится высокоуглеродистая сталь VG-1, из которой сформирована режущая кромка, которая должна быть максимально твердой, чтобы дольше держать заточку и эффективно резать и рубить. Для придания клинку дополнительной прочности, гибкости и устойчивости к коррозии к нему приваривают дополнительные накладки, изготовленные из низкоуглеродистой высокохромистой нержавеющей стали 420J2. На обухе имеется часть с "топорной" заточкой для перебивания костей. Также на обухе около рукояти имеются насечки, куда удобно упирать большой палец при силовом резе.Рукоять Cold Steel Outdoorsman бочкообразная, сужающаяся к навершию. Покрыта рукоять рифленой синтетической резиной (эластомер) Kray-Ex, чья износостойкость и теплостойкость гораздо лучше, чем у резины. Она легко подвергается деформации, а после принимает прежние объём и форму, благодаря чему отлично поглощает вибрации и удары и не скользит в руке даже при повышенной влажности. Покрытие очень цепкое, грязь, жир и вода не оказывают влияние на удержание. В навершии имеется ударный стальной наконечник. Гарда также стальная, она заметно выделяется и прекрасно предохраняет руку от повреждения. Баланс ножа правильный, находится перед гардой, под указательным пальцем. В комплекте качественные ножны из термопластика Secure-Ex, который отличается лёгкостью и ударопрочностью.