• фото Гастрономическая энциклопедия ларусс. том 7 чернов и к
  • фото Гастрономическая энциклопедия ларусс. том 7 чернов и к

Гастрономическая энциклопедия ларусс. том 7 чернов и к

В наличии
7470.0 руб.
Ответы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией.«Ларусс гастрономик» - мировой бестселлер среди книг о еде - регулярно переиздается во Франции.Первое издание энциклопедии вышло в свет в 1938 году, сегодня она переведена уже на 8 языков.В седьмой том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли оставшиеся статьи на букву М, от мароккански по мятный соус.История знаменитого омлета «Матушки Пуляр», трехзвездного шефа Марка Мено или австралийской оперной дивы Мельбы, в честь которой были созданы персики Мельба, - лишь малая толика огромного культурологического пласта информации, вошедшего в очередной том этого фундаментального кулинарного словаря.Здесь вы также найдете технологии приготовления маседуана, марокканских бриуат или мильфёев, рецепты безансонского матафана, швабских вареников маульташен или блюд из мацы и моркови, статьи о мацерации, марципанах, мидиях и морепродуктах и многое другое.
 Чернов и к

Посмотрите еще

Похожие товары
фото Гастрономическая энциклопедия ларусс. подарочный комплект в 15-ти томах чернов и к

Гастрономическая энциклопедия ларусс. подарочный комплект в 15-ти томах чернов и к

На престижном всемирном конкурсе кулинарных книг Gourmand World CookBook издание получило несколько дипломов как лучшая кулинарная книга на русском языке. В 2011 году выдвинута в шорт-листе на звание «Лучшей кулинарной книги» в Восточной Европе.Иллюстрированный энциклопедический кулинарный словарь, перевод с французского, включает в себя свыше 4 000 словарных статей и более 3 000 рецептов как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских — самых знаменитых поваров мира. Свыше 6 000 иллюстраций.Словарь впервые вышел в свет во французском издательстве Пьера Ларусса в 1938 году, выдержал десятки переизданий на многих языках мира. Последнее издание Larousse gastronomique 2007 г. под редакцией выдающегося шеф-повара Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания “Ларусс гастрономик”.В статьях от А до Я описываются мировая история гастрономии, биографии известных людей, как связанных с поварским искусством, так и великих гастрономов, а также продукты, кухонные приспособления, поварские хитрости и кулинарные термины.Издание на русском языке дополнено внушительным объемом сносок и комментариев научных редакторов российского издательства, проделавших колоссальную работу по объяснению и возрождению европейской кулинарной терминологии.
106 010 руб
фото Одиссея капитана блада. сабатини р. интрейд корпорейшн

Одиссея капитана блада. сабатини р. интрейд корпорейшн

Знаменитый французский писатель Жюль Верн создал в литературе новое направление и предсказал в своих произведениях полеты в космос, изобретение самолёта, телевидения и многие другие открытия. «Вокруг света за 80 дней» — увлекательный роман о путешествии вокруг света эксцентричного англичанина Филеаса Фогга и Жана Паспарту. Для того, чтобы выиграть пари и обогнуть земной шар за 80 дней, им пришлось пережить опасные и невероятные приключения, побывать на разных континентах и во множестве стран.
15 159 руб
фото Мечты. чехов а. интрейд корпорейшн

Мечты. чехов а. интрейд корпорейшн

Данное собрание сочинений включает в себя всю художественную прозу (рассказы, повести, юморески, очерки, литературные пародии), а также драматические произведения. Все тома великолепно проиллюстрированы как современными художниками, выполнившими свои работы специально для этого издания, так и лучшими иллюстраторами произведений Чехова прошлых лет.
7 815 руб
фото Чистое сердце. пограничные бродяги нгк групп

Чистое сердце. пограничные бродяги нгк групп

Богато оформленное подарочное издание с золотым тиснением на обложке и корешке книги; с трехсторонним золотым обрезом и шёлковым ляссе.Густав Эмар - французский писатель, автор увлекательных остросюжетных романов, многие из которых в переводе на русский язык не публиковались.В издание включены романы «Чистое сердце», «Пограничные бродяги». Произведения интересны не только занимательным сюжетом. Они знакомят читателя с сильными и мужественными людьми.
7 923 руб
фото Костомаров. собрание сочинений в 12 томах (комплект). костомаров н. издательство «терра»

Костомаров. собрание сочинений в 12 томах (комплект). костомаров н. издательство «терра»

Николай Иванович Костомаров занимает особое место среди лучших русских историков. Этот выдающийся писатель благодаря своему популяризаторскому таланту создал яркие образы государственных, религиозных и военных деятелей. Но главная его заслуга - в описании истории русского и украинского народов, их нравов, быта, обычаев, культуры.Предлагаемое 12-томное Собрание сочинений представляет труды Н.И.Костомарова широкому кругу читателей во всей их значимости, некоторые из них после 1917 г. увидят свет впервые. Произведения снабжены современными комментариями, указателями, библиографией, вступительной статьей.«Русской историей в жизнеописаниях ее главнейших деятелей» в свое время зачитывалось все просвещенное общество.
21 504 руб
фото Пир семи мудрецов. изречения царей и полководцев. плутарх рипол классик

Пир семи мудрецов. изречения царей и полководцев. плутарх рипол классик

Плутарха называют по-разному: «античный гуманист» (имея в виду его легкую ностальгию по прошлому, внимание к частной жизни и философию деятельного существования), «воспитатель Европы» (его «Жизнеописаниями» зачитывались великие люди многих веков, вплоть до Наполеона, Гёте и Бетховена), «добрый Плутарх» (провинциал, семьянин, человек компанейский, как мы бы сказали). Но лучше назвать его учителем эрудитов: все мы любим истории и мудрые мысли, анекдоты и парадоксы - а Плутарх учит по-настоящему любить всё это, не как невнятное увлечение чужим остроумием и блеском речи, но как достойный предмет достойного человека.В настоящее издание вошли «Пир семи мудрецов» и «Изречения царей и полководцев» в переводе М. Л. Гаспарова и со вступительной статьей А. В. Маркова.Переплёт ручной работы из натуральной кожи. Форзац из дизайнерской бумаги. 3 бинта на корешке, ручной обработки. Обрез блока торшонированное золото. Тиснение блинтовое и золотой фольгой. Каптал из натуральной кожи. Ляссе.
32 841 руб
фото Имя моё – клятва. елизавета i английская эксмо

Имя моё – клятва. елизавета i английская эксмо

Елизавета I (1533—1603) — самая знаменитая и чтимая соотечественниками королева Англии, взойдя на трон, основой будущего величия сделала стремление к равновесию. И это принесло свои плоды: Елизавете удалось снискать искреннюю любовь своих подданных, подарить родине «Золотой век», превратив её в могущественную империю и сделав владычицей морей. Стихотворения, речи и письма Королевы-Девы откроют читателю Елизавету I с разных сторон: как мудрую и осторожную правительницу и как удивительную женщину: талантливую, властную и... милосердную. А исторические материалы, собранные в приложениях, и более 200 черно-белых и цветных иллюстраций позволят полнее погрузиться в атмосферу XVI века.
31 222 руб
фото За землю русскую! эксмо

За землю русскую! эксмо

Князю Александру Ярославичу Невскому (1221—1263) пришлось править и воевать в один из самых тяжёлых и переломных моментов в истории России. За свою недолгую жизнь князь, по свидетельству летописей, провёл не меньше 12 битв со шведами, немцами и другими интервентами и во всех одержал победу. «Соблюдение Русской земли, — говорит знаменитый историк Сергей Соловьев, — от беды на востоке, знаменитые подвиги за веру и землю на западе доставили Александру славную память на Руси и сделали его самым видным историческим лицом в древней истории от Мономаха до Донского». В дошедшем до нас летописном сказании о подвигах его говорится, что он «Богом рожден». За эти и другие деяния Александр Невский был причислен Русской Православной Церковью к лику святых. Именем Александра Невского названы улицы, переулки и площади. Ему посвящены православные храмы, он является небесным покровителем Петербурга. Но при этом святой благоверный князь Александр Невский — типичный пример исторической личности, о которой знают все, но сумма этих знаний очень невелика. Меж тем, о великом полководце и правителе земли Русской писали и современники князя, и потомки. Собранные в этой книге свидетельства современников и труды знаменитых историков, а также многочисленные иллюстрации, помогут читателю лучше узнать не только о самом великом князе Александре Ярославиче, но и о том, что происходило в середине XIII века — в один из самых сложных периодов российской истории. Книги из этой лимитированной коллекции — это настоящая сокровищница выдающихся образцов российской военной мемуаристики и биографической прозы. Это труды, созданные знаменитыми российскими генералами и военачальниками, в которых через призму их биографии отразилась многовековая история России. Прекрасная возможность сделать великолепный подарок ценителю качественных изданий или украсить свою домашнюю библиотеку.
23 200 руб
фото Мессалина. джованьоли р. нгк групп

Мессалина. джованьоли р. нгк групп

Богато иллюстрированное подарочное издание в кожаном переплёте с золотым и блинтовым тиснением, трехсторонним окрашенным обрезом и шёлковым ляссе.Приключения - это то, от чего у любого человека захватывает дух. О них мечтают еще с раннего детства, а многие не перестают мечтать о них и до самой старости. Окунуться в мир захватывающих интриг, погонь, путешествий, оказаться среди героев интереснейших событий, которые происходили 50, 100, а может быть, и 500 лет тому назад в самых отдаленных уголках земного шара, - все это всегда составляло мечту многих поклонников приключенческой литературы. Издательство продолжает выпуск многотомного собрания сочинений, в которое будут включены лучшие произведения самых популярных авторов этого литературного жанра: Г.Р.Хаггарда, Ф.Купера, В.Скотта, Ж.Верна, П. дю Террайля, Э.А.По, П.Феваля, Р.Л.Стивенсона и других писателей. Все книги будут содержать большое количество цветных и чёрно-белых иллюстраций, в том числе выполненных специально для этой серии.Красивая и властолюбивая римская патрицианка Мессалина мечтает стать императрицей. Ради достижения своей цели она готова одарить ласками и молодого воина и старика ростовщика, обратиться к колдунье за зельем, устроить заговор. Ее стихия - интриги и козни, и ей удастся добиться своего, когда жертвой заговора становится жестокий, алчный и безнравственный правитель Гай Цезарь Август Германик по прозвищу Калигула.
9 243 руб
фото Тайна клумбера. дойл а. интрейд корпорейшн

Тайна клумбера. дойл а. интрейд корпорейшн

Издательство «Интрейд Корпорейшн» представляет Вашему вниманию лучшее в истории книгопечатания издание произведений Артура Конан Дойла. Десятилетиями книги этого английского писателя остаются среди самых читаемых во всех странах мира, но на столь высоком полиграфическом уровне издаются впервые. Со страниц книг предстанут как живые герои наиболее популярных произведений любимого автора. Увидеть их воочию позволят замечательные иллюстрации лучших российских художников-графиков, работающих в этом жанре.
8 401 руб
фото Золотая кастилия. медвежонок железная голова нгк групп

Золотая кастилия. медвежонок железная голова нгк групп

Прекрасно оформленное подарочное издание в кожаном переплёте с золотым и блинтовым тиснением и трехсторонним золотым обрезом.Издательство «НГК групп» предлагает Вашему вниманию собрание сочинений одного из самых популярных авторов приключенческого жанра в мировой литературе Гюстава Эмара. Любителям романов Александра Дюма, Майн Рида и Фенимора Купера придутся по вкусу увлекательнейшие произведения, повествующие о жизни пиратов, искателей приключений и индейцев. В первых томах будет опубликован полный цикл романов о самых известных пиратах XVII-XVIII веков под условным названием «Короли океана». Заново отредактированные переводы, снабженные потрясающими, впервые публикуемыми в России иллюстрациями французских художников, доставят Вам огромное удовольствие при чтении этих увлекательнейших книг, позволят по-новому взглянуть на идеологов развития пиратства, среди которых был и мудрейший кардинал Ришелье, Людовик XIII и блистательный «король-солнце» Людовик XIV. Желаем Вам приятного чтения.
7 923 руб
фото Великий магистр российского трона эксмо

Великий магистр российского трона эксмо

Император Всероссийский Павел I (1754—1801) — одна из самых противоречивых и загадочных фигур в ряду российских самодержцев. Стремительное царствование, размах реформ, энергия, подчас неуемная и разрушительная, но всецело направляемая желанием улучшить российскую действительность и разом исправить все ошибки предшественников. И обостренное чувство справедливости, желание быть рыцарем на российском троне — задача, непосильная по определению. У императора и самодержца Всероссийского Павла I Петровича отняли престол. Отняли жизнь. Хотели было отнять и добрую память о нем. Через 100 лет одумались и бросились в противоположность: трансформировали образ солдафона и деспота в «тонкую и ранимую душу». Так что в трудах историков портрет императора Павла предъявляет нам то неуравновешенного сумасброда; то приверженца армейской муштры и жесткой цензуры; то Павла-реформатора, который ограничил привилегии дворянства и пытался стабилизировать финансовое положение России; то инициатора Манифеста о трехдневной барщине; то Великого магистра Мальтийского ордена, который стоял в шаге от присоединения острова Мальта к Российской империи. Эта книга представляет императора Павла устами его самого: в государственных распоряжениях и в личном общении; также читатель познакомится с взглядом на правление Павла его современников — сторонников и критиков. В книгу помещены и разделы из обширного труда известного русского историка Н. К. Шильдера, единственного, кто в середине XIX века получил доступ к личному императорскому архиву. Документы, письма, воспоминания современников, записки очевидцев, а также сотни исторических и документальных иллюстраций позволят читателю не только ощутить масштаб деятельности императора Павла I, самодержца , «отличавшегося такими трагическими и, можно сказать, гамлетовскими чертами, подобных которым не встречается в жизни ни одного из венценосцев не только в русской, но и во всемирной истории» (Н. К. Шильдер), но и увидеть императора как человека со всеми его достоинствами и недостатками. Издание продолжает серию подарочных книг, посвященных великим правителям всех стран мира и исторических эпох. Содержательность, достоверность повествования, ведущегося от первого лица, оригинальный состав, элегантное классическое оформление, богатство иллюстративного материала делает эту серию украшением библиотеки самого взыскательного читателя.
19 652 руб