Каменный гриль 370х190мм, две горелки, beka / paderno. для стейков, рыбы, морепродуктов. комплект для ресторана. wellmeat.ru

Описание:<br />Каменный гриль из натурального вулканического камня, раклетница для жарки на столе и подачи мясных стейков, рыбы, овощей и морепродуктов.<br />Предназначен для ресторанов, гриль-хаусов, пабов, кафе.<br />Характеристики: <br />Гриль из вулканического камня 370х190мм. Оснащен стальным, хромированным держателем-переноской с деревянными ручками.<br />Основание гриля изготовлено из нержавеющей стали. Под грилем располагаются 2 спиртовые горелки (сухой спирт, гель), позволяющие длительно поддерживать температуру.<br /><br />Рекомендации по использованию:<br />Каменный гриль предварительно медленнонагревается в печи до 250 градусов и с помощью захвата или рукавицы переносится на основание.<br />Важно! Нагревать камень нужно вместе с печью, кладите камень в печь остывшую менее 100 С, по достижению печью рабочей<br /> температура выдержите гриль 30-60 минут.<br /> При первом использовании просушите камень нагревая его до 100 град. в течении 2х часов, затем смажьте маслом и нагрейте<br /> до 250 град в течении 1 часа.<br />Для нагрева можно использовать духовой шкаф, печь для пиццы, время нагрева 30-60 минут.<br />Стейки овощи или морепродукты подаются отдельно, либо уже на гриле.<br />Без дополнительного подогрева гриль держит рабочую температуру до 40 минут (зависит от размеров камня). <br />Приготовление продуктов осуществляется непосредственно перед употреблением, степень прожарки контролируется визуально.<br />Гриль позволяет жарить без масла или с минимальным его количеством масла. При жарке без масла, гриль рекомендуется немного присыпать солью.<br />Гриль может использоваться для поддержания температуры уже готовых блюд, для этого он нагревается примерно до температуры 100 градусов,<br />либо используется подостывший до 100 С после жарки.<br />Каменный гриль также может использоваться для приготовления блюд, как на сковороде, для этого используется открытый огонь, мангал, барбекю.<br /><br />Преимущества:<br />Овощи мясо и рыба не подгорают и равномерно прожариваются.<br />Каменный гриль разогревается равномерно и равномерно отдаёт тепло. Ваше мясо или рыба всегда будет сочным и отлично прожаренным.<br />Сохраняются вкусовые свойств еды-гриль. Не используются вредные и канцерогенные антипригарные покрытия, тефлон и пр. <br />Приготовление осуществляется непосредственно на столе посетителя ресторана, на даче или дома.<br />Моется камень очень легко металлической щеткой и он снова готов к использованию.