Нож филейный marttiini superflex, сталь x46cr13, рукоять береза

Классический филейный нож. Удобная деревянная рукоятка, очень гибкий клинок для еще более удобного филетирования. Ручка из термически обработанной финской березы с покрытием из воска. Химический анализ/% Cr C Mn S Si Mo V Ni N 13 0,45 0,6 0,002 0,45 - - 0,2 0,01 Соединения и их влияние на свойства стали: C — Углерод повышает твердость и стойкость к истиранию CR — Хром улучшает стойкость к истиранию. Mn — Марганец укрепляет сталь. Si — Кремний повышает закалку. Mo — Молибден повышает твердость стали, а также улучшает устойчивость к коррозии. V — Ванадий увеличивает потенциал твердения. Ni — Никель улучшает потенциал закалки.